詹(🈯)姆士出(chū )走料(liào )(🔨)理(🆓)以尋(✒)找詹(zhān )(🥇)姆士(shì )私廚菜單為節目主軸(zhóu )(🕟),為了尋找(🤢)記憶(🍥)中的美(měi )(🎗)味(wèi )(🎹)料(liào )理,詹姆士將帶領大家(🥩)探(tàn )索市場,品(pǐn )嘗(cháng )在地(🎏)美味、尋訪料理達人(rén )(⚫)。並(🕔)在節目中展現特殊食材的(de )處理(✳)方(🔲)式、嘗(🚉)試新的醬料或是新的料理作法(fǎ ),製作創意料理料(liào )理(lǐ )教(😱)學,最後在節目片尾時作(zuò )出(chū )一道詹姆士創意料理。