詹(zhān )姆士出走(👷)料(🔨)理以尋(xún )找詹姆(📼)士私廚菜單為(🌰)節目主軸,為(wéi )了尋找記憶中(🎺)的美味料理,詹姆(mǔ )士將帶(dài )領大家探索(suǒ )(😧)市場,品嘗在地美味、尋訪料理達(🖲)人(⚫)。並在節目(🎩)中展(🗄)現(🛍)特殊食材(👁)的處理(lǐ )方式(🥄)、嘗(🚉)試新的(de )醬料或是(shì )新(xīn )(🎫)的(de )料(liào )理作(🍮)法(✖),製作創意料理料理教學(xué ),最(🔊)後在節目片尾時(shí )作出(chū )一道(dào )詹(zhān )姆士創(chuàng )意料理。