詹姆士出(chū )走料(🔨)理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為(🛍)了尋找記(🤴)憶中(zhōng )的(de )美(měi )味(wèi )料理(lǐ ),詹姆士將(jiāng )(🔬)帶領(🗼)大家探索市場,品嘗(⏬)在地美味(🌗)、尋訪料理(🚤)達人。並在節目中展現特(🎡)殊食(shí )材(👁)的處理(lǐ )方式(🥄)、(🛹)嘗(cháng )(🚉)試(shì )新的醬料(liào )或(huò )是新的料理作法,製作(🚸)創意(🚑)料理料(liào )理教學,最(zuì )後(💞)在節目(mù )片尾(wěi )(🧚)時作出(🥁)一道詹姆(mǔ )士創意料理。